Deliciosa Salsa Bechamel con las Proporciones Justas
¡Hoy te traigo la receta de la famosa salsa bechamel, conocida por su textura cremosa y su versatilidad en la cocina! Si eres amante de las salsas y quieres sorprender a tus comensales con un toque especial en tus platos, esta es tu oportunidad de aprender a prepararla en casa.
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: fácil
- Tiempo estimado de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- 50g de manteca
- 50g de harina
- 500ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Pasos de Preparación
- Paso 1: En una cacerola, derretir la manteca a fuego medio.
- Paso 2: Agregar la harina y revolver constantemente durante 2 minutos para formar un roux.
- Paso 3: Gradualmente agregar la leche mientras se mezcla continuamente para evitar grumos.
- Paso 4: Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.
- Paso 5: Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Beneficios de la Salsa Bechamel
La salsa bechamel es una base fundamental en la cocina, proporcionando cremosidad y sabor a tus platos. Además, al prepararla en casa, evitas los aditivos y conservantes presentes en las versiones comerciales, garantizando una opción más saludable para tu familia.
Recomendaciones y Consejos
Cuando agregues la leche a la mezcla de manteca y harina, asegúrate de incorporarla gradualmente para evitar la formación de grumos. ¡Y no te olvides de probar la salsa y ajustar la sazón según tus preferencias!
Curiosidades sobre la Receta
La salsa bechamel recibe su nombre en honor al marqués Louis de Béchamel, un noble francés del siglo XVII conocido por ser un amante de la buena cocina. Desde entonces, esta deliciosa salsa ha conquistado los paladares de todo el mundo, adaptándose a diferentes preparaciones culinarias.
