¿A quién no le gusta un buen brownie? Y si encima le agregamos coco, ¡es toda una delicia! Hoy te traigo la receta de brownie de coco de Maru Botana, una opción perfecta para aquellos amantes del coco y el chocolate. Prepárate para disfrutar de un postre irresistible que te transportará a una isla paradisíaca en cada mordisco.
Información previa
- Número de comensales: 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate semi-amargo
- 200 gramos de manteca
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 150 gramos de harina
- 100 gramos de coco rallado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Pasos de preparación
- En una sartén, derretir el chocolate junto con la manteca a fuego bajo.
- En un bowl aparte, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar.
- Añadir el chocolate derretido con la manteca y mezclar bien.
- Incorporar la harina y el coco rallado, y mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté cocido.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.
- Servir y disfrutar de este delicioso brownie de coco.
Beneficios del brownie de coco
Este brownie de coco no solo es una delicia para el paladar, sino que también tiene beneficios para nuestra salud. El coco es rico en fibra, vitaminas y minerales, contribuye a mejorar la digestión y fortalece el sistema inmunológico. Además, el chocolate contiene antioxidantes que protegen nuestro cuerpo contra los radicales libres.
Recomendaciones y consejos
Para obtener un brownie de coco perfecto, te recomiendo utilizar chocolate semi-amargo de buena calidad para lograr un sabor intenso. Además, no te olvides de tamizar la harina para evitar grumos en la mezcla. Puedes añadir nueces o almendras picadas para darle un toque extra de textura y sabor.
Curiosidades sobre el brownie de coco
El brownie de coco es una variante exótica del clásico brownie de chocolate. Esta receta combina dos ingredientes que se complementan a la perfección, el sabroso chocolate y el aroma tropical del coco. Una curiosidad interesante es que el coco proveniente de las costas argentinas tiene un sabor único y característico debido a las condiciones climáticas y del suelo de la región.
