Bienvenidos a esta deliciosa receta de Pasta Frola con maicena. Si eres amante de los postres tradicionales argentinos, esta receta te encantará. La Pasta Frola es una torta de masa dulce rellena con dulce de membrillo o batata, y se caracteriza por la textura suave y el delicioso sabor a fruta. Prepárate para sorprender a tus invitados con este clásico de la repostería argentina.
Información previa
- Número de comensales: 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de maicena
- 200 gramos de manteca
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 gramos de dulce de membrillo o batata
Pasos de preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente, mezcla la harina y la maicena.
- Agrega la manteca, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.
- Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en dos partes, una más grande que la otra.
- Estira la masa más grande con un rodillo y forra un molde para tarta previamente enharinado.
- Coloca el dulce de membrillo o batata sobre la base de masa en el molde.
- Estira la masa más pequeña y cubre el relleno, sellando los bordes.
- Con un tenedor, haz pequeños cortes en la superficie de la masa.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Beneficios de la Pasta Frola con maicena
Además de su increíble sabor, la Pasta Frola con maicena ofrece algunos beneficios para tu salud. La maicena, al ser un almidón de maíz, aporta energía y ayuda a mejorar la digestión. Además, el dulce de membrillo o batata contiene vitamina C y fibra, lo que favorece el sistema inmunológico y contribuye a mantener una buena salud intestinal.
Recomendaciones y consejos
Para obtener una Pasta Frola perfecta, te recomendamos utilizar manteca fría y manipular la masa lo menos posible para evitar que se endurezca. Además, asegúrate de estirar la masa de manera uniforme para obtener un horneado parejo. Puedes acompañar tu Pasta Frola con una taza de té o mate, ¡es la combinación perfecta!
Curiosidades sobre la Pasta Frola con maicena
La Pasta Frola es un postre típico de la cocina criolla argentina y es muy popular en las celebraciones familiares. Aunque en su versión clásica se utiliza dulce de membrillo, la Pasta Frola también puede prepararse con otros rellenos como dulce de batata, durazno en almíbar o frutas frescas. En Argentina, existe incluso un Día Nacional de la Pasta Frola, que se celebra el 6 de diciembre.
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La maicena en la pasta frola le da una textura más suave y delicada. ¡La harina normal es aburrida! Prueba algo nuevo y disfruta del resultado increíble. ¡No te arrepentirás! 😉