Deliciosas Empanadas con Levadura Seca: Una receta fácil y sabrosa

empanadas con levadura seca

¡Preparáte para disfrutar de unas deliciosas empanadas con levadura seca! Si eres amante de la comida argentina, esta receta te va a encantar. Las empanadas son un clásico de nuestra gastronomía y se pueden disfrutar en distintas variedades. En esta ocasión, te enseñaré cómo hacerlas utilizando levadura seca para conseguir una masa esponjosa y sabrosa. ¡No te lo pierdas!

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 25 gramos de levadura seca
• 200 ml de agua tibia
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 300 gramos de carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• Especias a gusto (orégano, comino, pimentón)
• Aceitunas verdes
• Pasas de uva

Pasos de preparación

1. Disolver la levadura seca en el agua tibia junto con una cucharadita de azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma.
2. En un bowl grande, mezclar la harina con la sal y hacer un hueco en el medio. Verter la levadura activada y el aceite de oliva.
3. Amasar la masa durante unos minutos hasta obtener una consistencia elástica. Dejar reposar tapada con un paño húmedo durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
4. Mientras la masa reposa, preparar el relleno. En una sartén con aceite caliente, saltear la cebolla, el ajo y el pimiento picados finamente hasta que estén dorados.
5. Agregar la carne picada y las especias a gusto. Cocinar hasta que esté bien cocida. Retirar del fuego y dejar enfriar.
6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, amasar nuevamente y dividirla en porciones del tamaño de una pelota de ping pong.
7. Estirar cada porción de masa con un palote hasta que quede fina. Colocar una porción de relleno en el centro, agregar aceitunas verdes y pasas de uva al gusto.
8. Cerrar la empanada, presionando los bordes con los dedos y formando un repulgue. Pincelar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Servir calientes y disfrutar de estas deliciosas empanadas argentinas con levadura seca.

Beneficios de las empanadas con levadura seca

Las empanadas con levadura seca son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. La levadura seca aporta esponjosidad a la masa, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Además, al llevar carne picada, cebolla, pimiento y especias, estas empanadas son una excelente fuente de proteínas y vitaminas. ¡Una manera sabrosa de incorporar ingredientes saludables a tu dieta!

Recomendaciones y consejos

Para que tus empanadas con levadura seca queden perfectas, te recomendamos seguir estos consejos: utiliza ingredientes frescos y de calidad, amasa la masa el tiempo suficiente para conseguir una consistencia elástica, no te olvides de dejar reposar la masa para que fermente y, por último, no escatimes en el relleno. ¡Cuanto más generoso sea el relleno, más deliciosas serán tus empanadas!

Curiosidades sobre las empanadas

Las empanadas son un plato originario de España que se ha convertido en uno de los más populares de la gastronomía argentina. Se cree que su nombre proviene del término “empanar”, que significa cubrir con pan. A lo largo de la historia, las empanadas han evolucionado y se han adaptado a cada cultura y región, dando lugar a una infinidad de sabores y rellenos diferentes. ¿Sabías que existe incluso una competencia anual en Argentina para elegir a la mejor empanada del país? ¡Una delicia que nos encanta disfrutar en cada ocasión!