Deliciosas empanadas argentinas de carne fritas: receta tradicional

¡Buenas amigxs! Hoy les traigo una receta que nos transportará a la hermosa Argentina: ¡las deliciosas empanadas de carne fritas! Si hay algo que caracteriza a este manjar argentino, además de su sabor exquisito, son las reuniones familiares y de amigos en las cuales siempre están presentes. Así que no pierdas más tiempo y aprende cómo preparar estas empanadas que te harán sentir como en el corazón de Buenos Aires.

Información previa

• Número de comensales: 6 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

• 500 gr de carne picada (preferentemente vacuna)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ taza de aceitunas verdes picadas
• ¼ taza de pasas de uva
• 24 tapas de empanadas
• Aceite para freír

Pasos de preparación

1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo picados finamente. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien cocida.
3. Incorporar el pimiento rojo picado y continuar la cocción durante unos minutos.
4. Condimentar con sal, pimienta, comino y pimentón dulce. Mezclar bien.
5. Añadir las aceitunas verdes picadas y las pasas de uva. Cocinar por unos minutos más.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla.
7. Colocar una cucharada de relleno sobre cada tapa de empanada. Doblar la masa formando un semicírculo y sellar los bordes.
8. Calentar suficiente aceite en una sartén y freír las empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
9. Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y servir calientes.

Beneficios que ofrece: empanadas de carne fritas argentinas

Además de ser una delicia irresistible para nuestro paladar, las empanadas de carne fritas argentinas nos brindan varios beneficios. La carne utilizada es una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc, nutrientes esenciales para nuestro organismo. Además, las especias utilizadas en su preparación, como el comino y el pimentón dulce, estimulan nuestro metabolismo y aportan propiedades antioxidantes. ¡Así que no dudes en disfrutar de estas empanadas sin remordimientos!

Recomendaciones y consejos

Antes de empezar con la preparación, te recomiendo tener todos los ingredientes listos y las tapas de empanadas a temperatura ambiente. Esto facilitará el armado de las empanadas. Además, si prefieres una versión más saludable, puedes optar por hornear las empanadas en lugar de freírlas. Solo necesitarás un horno precalentado a 180°C y hornearlas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas. ¡Y recuerda que las empanadas siempre saben mejor cuando las compartes con tus seres queridos!

Curiosidades sobre las empanadas de carne fritas argentinas

Las empanadas, un emblema de la gastronomía argentina, tienen su origen en la época de la conquista española. Sin embargo, con el paso del tiempo, cada región y país fue dando su toque personal a la receta. En Argentina, las empanadas de carne fritas son muy populares, especialmente en las festividades patrias y durante los domingos en familia. Existen tantas variaciones de rellenos como familias en el país, y es común que cada hogar tenga su receta secreta. ¡Así que si visitas Argentina, no te puedes perder la oportunidad de probar estas delicias gastronómicas!